|
Хачапури-2 брынза 500 г., мука, простокваша 500 г., тесто дрожжевое, яйца 1 шт. Брынзу хорошо размять (если брынза соленая, то замочить в воде на несколько часов и потом отжать) и заправить яйцом. Замесить не очень крутое тесто на простокваше, разделить тесто на две части и раскатать. Положить на каждую часть ровным слоем подготовленный сыр и защипать посредине. Получается два пирога. Хачапури положить на горячую сковороду, обсыпанную мукой и обжарить с обеих сторон. |