|
Куксу На 6 порций: 1 кг куксу(корейская длинная вермишель), 350 г мяса, 300 г огурцов. 300 г капусты, 6 ст.ложек растительного масла, 2ст.ложки соевого соуса, кинза, чеснок, уксус, перец(по вкусу) Сварить из мяса (кроме свинины) или птицы, дать остыть. Мясо мелко нарезать. Отварить куксу, откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. В мелко нарезанные, посоленные и отжатые огурцы добавить растительное масло, уксус, чеснок, кинзу, перец, соевый соус. Аналогичную операцию проделываемс капустой, которую можно предварительно слегка обжарить. Разложенные по порциям куксу залить бульоном, сверху положить мясо, огуречный и капустный салаты. |