|
«Горшочки» с перцем и помидорами Для 20 «горшочков»: Тесто: 200 г творога, 150 г сливочного масла, 300 г муки, 150 г кукурузной крупы, щепотка соли, щепотка сахара. Начинка: 4 помидора, 1 луковица, 1 стручок жёлтого перца, зелень салата, петрушки, 1 стручок острого перца, 100 г консервированной кукурузы, лимонный сок, соль, перец и чеснок по вкусу. Замесить тесто из творога, слив.масла, муки, кукурузной крупы, добавить соль и сахар. Раскатать тесто толщиной 0,7 см, вырезать 20 кругов и выложить их в формочки для выпекания. Выпекать около 20 минут в духовке при температуре 180 гр. Помидоры, луковицу и перец нарезать кубиками. Смешать с порубленной зеленью салата и петрушки, нарезанным стручком жгуче-острого перца, консервированной кукурузой. Приправить лимонным соком, солью, перцем и чесноком. Наполнить овощами выпеченные «горшочки». Украсить листьями салата, четвертинками лимона и веточками петрушки и ещё тёплыми подавать на стол. Оставшиеся незаполненными начинкой «горшочки» из теста можно хранить в сухом прохладном месте ещё 2-3 дня. |