|
Ракушки с перцем На 4 порции: 500 г стручков сладкого перца, 1 пучок зелёного лука, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 4 стол.ложки оливкового масла, соль, молотый чёрный перец, 400 г макарон-ракушек, 1 стол.ложка кунжута. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками. Зелёный лук вымыть, почистить и нарезать полосками. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Розмарин вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листочки. На сковороде разогреть оливковое масло и 2-3 минуты обжаривать в нём перец. Добавить чеснок, розмарин, зелёный лук и тушить 1-2 минуты. Посолить и поперчить. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Кунжут обжарить на сковороде без жира. Макароны смешать с перцем, и разложив по тарелкам, посыпать кунжутом. Приготовление – 30 минут. В одной порции – 490 ккал. |