|
Сливовый пирог с орехами 180 г пшеничной муки грубого помола с отрубями, 0,5 чайн.ложки разрыхлителя для теста, 100 г охлаждённого сливочного масла, щепотка соли, 1 яйцо, 3 ст.ложки молотых лесных орехов. Верх пирога: 1 кг слив, 100 мл сливок, 2 ст.ложки кленового сиропа, 2 ст.ложки молотых лесных орехов. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде. Высыпать муку на разделочную доску, смешать с разрыхлителем и обсыпать сверху хлопьями масла. Добавить соль, яйцо и орехи, замесить тесто и отложить его в сторону на час. Смазать жиром форму для выпечки, выложить тесто, сделать бортик. Вымыть сливы, удалить косточки, разрезать пополам и вплотную друг к другу выложить на тесто. Смешать сливки с кленовым сиропом и слегка поджаренными орехами и облить этой смесью пирог. Выпекать в нагретой до 200 гр.С духовке 35-40 минут. |