|
Салат весенний-2 Продукты: 1-2 пучка редиски, 1 свежий огурец, 100 г раннего картофеля, 50 г зелёного горошка, 3 яйца, 50 г салата или зелёного лука, ¾ стакана сметаны, соль, перец, уксус или сок лимона, сахар по вкусу, укроп. Огурцы, редис, вареные яйца, картофель нарежьте тонкими ломтиками, зелёный лук и листья салата на 2-3 части, несколько листьев, не разрезая, оставьте для украшения салата. Подготовленные овощи смешайте. Сметану для заправки салата посолите по вкусу, а для остроты добавьте в неё уксус или лимонный сок. Перед подачей на стол овощи полейте сметаной, перемешайте, уложите горкой в салатницу, по краям расположите листья салата, а сверху украсьте продуктами, входящими в состав салата, и посыпьте укропом. В этот салат за счёт уменьшения предусмотренных в рецептуре овощей можно включать и другие имеющиеся в наличии овощи – цветную капусту, зелёные молодые стручки гороха, бобов. |