|
НАЛИВКА ИЗ КЛУБНИКИ НАЛИВКА ИЗ КЛУБНИКИ добавляют сахар, завязывают горловину баллона марлей, устанавливают в теплом месте или на подоконнике с солнечной стороны на 2-4 дня до начала брожения. ливают водяной затвор, переносят баллон в теневую сторону комнаты и выдерживают до конца брожения - 12-20 дней.После этого наливку сли- вают, фильтруют, разливают и плотно укупоривают. мезгу вливают прокипяченную и охлажденную до 35" воду. После 2-х дней выдержки сливают сок, отжимают мезгу, полученный сок сливают в бал- лон, добавляют сахар, ставят на водяной затвор и выдерживают еше 14-20 дней. ---------------------------------------------- емк. баллона Продукт 3 л 10 л ---------------------------------------------- Ягоды очищенные...................2,2 7,0 кг Сахар.............................0,8 2,5 кг ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- емк. баллона Продукт 3 л 10 л ---------------------------------------------- Вода..............................1,5 5,0 л Сахар.............................0,4 1,3 кг ---------------------------------------------- |