|
Количество воды и сахара для сухого вина Количество воды и сахара, добавляемых к 1 литру чистого сока плодово-ягодных культур и ревеня для получения сухих вин. ---------------------------------------------------------- Культура | вода (л) | сахар (г) ---------------------------------------------------------- 1. Яблоки культурные | - | 90 2. Яблоки дикие | 0,28 | 200 3. Крыжовник | 1,6 | 420 4. Смородина белая, красная | 2,0 | 520 5. Ревень | 1,0 | 350 6. Вишня | 1,2 | 300 ---------------------------------------------------------- примечание: из указанного количества воды необходимо вычесть количество воды, внесенное в мезгу. |