Закуски из овощей и фруктовБыстрые баклажаны

2 шт.баклажан, 2 помидор, 2 шт.чеснока, зелень по вкусу.

Баклажаны помыть, порезать кружками и бланшировать в кипятке 5 минут. Вынуть. Помидоры помыть, желательно снять кожу (обдав кипятком для удобства). В комбайне(или в мясорубке) молоть все составляющие: зелень с чесноком, баклажаны с помидорами. Выложить все в миску. Перемешать, посолить и поперчить, как нравится.


Версия для печати