Рыбные радостиФиле рыбное маринованное по-бразильскирастительное - 20 г, томат-паста - 3 г, сахар - 5 г, перец
черный и красный, лист лавровый, соль; лук репчатый - 40 г,
масло сливочное - 5 г, миндаль
.
Рыбу нарезать ломтиками и припустить в подсоленной воде.
Уксус, растительное масло, соль, перец, лавровый лист, томат,
сахар соединить, прокипятить и охладить. В приготовленный
маринад положить ломтики рыбы и посыпать нарезанным
кольцами луком. Через 8-10 часов рыба готова к
употреблению. Подать к столу, украсив кольцами лука и слегка
обжаренным на сливочном масле миндалем.
Версия для печати
