Рыбные радостиСельдь с начинкой




Для приготовления понадобится:
4 свежие сельди
2 луковицы
2 ст. ложки растительного масла
30 г. овсяных хлопьев
80 г. копчёного шпика
150 г. отваренных грибов
зелень петрушки
соль, перец по вкусу
Для грибного фарша лук мелко порезать и обжарить до светло-золотистого цвета. Перемешать с измельчёнными грибами, овсяными хлопьями, мелко порезанной зеленью петрушки. Посолить, поперчить.
Сельдь тщательно промыть, обсушить салфеткой. Затем начинить приготовленным фаршем и обмотать тонкими пластиками шпика. Закрепить шпажками.
Сельдь уложить в глубокую сковороду или форму для запекания и отправить в хорошо нагретую духовку на 30-35 мин.
Подавать в тёплом виде с картофельным пюре и зеленью.
Версия для печати