Рыбные радостиМорские глубины




Для приготовления понадобится:
500 г. рыбного филе белой рыбы
2 ст. ложки сливочного масла
сока лимона или лайма
2-3 карамболя (возможно понадобится и больше)
немного оливкового масла
соль, перец по вкусу
Рыбное филе приправить солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на полчаса.
Противень (любую другую форму для запекания) хорошенько смазать сливочным маслом. Карамболь нарезать звёздочками толщиной не более 5 мл. и уложить ими дно противня, ровно настолько, насколько в него поместится рыбное филе.
Затем положить филе рыбы и сверху покрыть оставшимся карамболем, чтобы рыбы не было видно. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться в духовку, разогретую до 200°, на 20 мин.
Также, когда маринуется рыба, можно добавить лук, нарезанный кольцами, но перед запеканием обязательно его удалить.


Версия для печати