Рыбные радостиПаста с соусом из мидий и семги

0,5 кг семги, 200 г мидий, 15-20 шт. маслин, 2 лимона, 250 г. сливок 33% (2 пакетика), раст. масло для жарки, зелень (лук, кинза, укроп, петрушка), 1 ч.ложка карри, соль, перец или вегетта.

Сварить пасту.
Соус: Семгу нарезать мелкими кусочками, залить соком 2-х лимонов, мариновать минут 15-20. Разогреть масло на сковороде, выложить мидии, обжаривать минут 10 пока не зарумянятся. Добавить семгу. Добавить нарезанные мелкими кубиками или кольцами маслины, жарить 5 минут. Приправить солью, перцем или вегеттой. Сливки смешать с мелко нарубленной зеленью, вылить на сковороду, дать немного покипеть. Пасту выложить на порционные тарелки, густо полить соусом. Украсить листиком салата или веточкой зелени.


Версия для печати