Сложные закускиХлеб кукурузный с чили и беконом




07.05.2012
Предлагаю мой рецепт приготовления кукурузного хлеба. Вариантов его исполнения может быть множество с различными добавками на свой вкус. В данном рецепте я предлагаю приготовить кукурузный хлеб с чили и беконом.
Приготовление:
1. Бекон нарежьте мелко. Поставьте сковороду на плиту, не добавляя масла, разогрейте её на тихом огне. Положите на сковороду бекон, обжаривайте его минут 8, помешивая (бекон должен стать хрустящим).
2. Просейте и смешайте кукурузную и пшеничную муку, соду, разрыхлитель, соль.
3. В миске перемешайте молоко, кефир, яйца и масло растопленное. Аккуратно получившуюся смесь введите сухую смесь из муки и хорошо перемешайте.
4. Добавьте перец и бекон, перемешайте.
5. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, переложите в неё тесто и поставьте в духовку, выпекайте примерно 25 минут (температура 200 градусов, признаком готовности будет сухая спичка, которой следует проткнуть хлеб).
6. Готовый хлеб можно подавать тёплым или подождать, пока он не остынет полностью.
Продукты:
• разрыхлитель – 2 л. ч.
• мука кукурузная – 150 гр.
• молоко – 180 мл.
• пшеничная мука – 150 гр.
• масло сливочное – 50 гр.
• сода – 0,5 л. ч.
• бекон – 150 гр.
• сметана или кефир – 180 мл.
• соль – 0,5 л. ч.
• маринованный нарубленный перец чили – 2 л. ст.
• яйца – 2 шт.
Версия для печати