Сложные закускиТарталетки "Для любимых"




Для приготовления понадобится:
Для теста:
170 г. муки
20 г. сметаны
40 г. молока
40 г. маргарина
1 яйцо
6 г. сахара
Для салата:
50 г. зелёного консервированного горошка
60 г. майонеза
100 г. свежих или солёных огурцов
100 г. картофеля
200 г. свежемороженых креветок
зелень для украшения
соль
Приготовить тесто для тарталеток. В молоке растворить сахар и соль, постепенно всыпать муку, добавить сметану, яйцо, размягчённый маргарин. Вымесить и раскатать пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать кружочки по размеру формочек и разложить их в формочки, плотно прижав к стенкам. Сделать вилкой проколы и поставить запекаться в духовку, разогретую до 240-260?, до полной готовности.
Картофель отварить и охладить.
Вымытые не размороженные креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин. Когда креветки будут готовы, они всплывут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду морковь и корень петрушки.
Креветки очистить и порезать.
Огурцы и вареный картофель нарезать небольшими ломтиками, перемешать с креветками, зелёным горошком и частью майонеза.
Креветочную массу выложить в тарталетки. Сверху смазать оставшийся майонезом и украсить зеленью.
Версия для печати