Сложные закускиСалат с печёнкой и зеленью




Для приготовления понадобится:
пучок кресс салата
8 шт. печени курицы или индюка
100 г.помидор
10 г. имбиря
50 мл. растительного масла
25 мл. лимонного сока или уксуса
4 шт. помидор черри для украшения
50 г. лука
соль и зелёный жгучий перец по вкусу
Листья салата нужно перебрать и промыть, затем обдать кипятком, опустить в холодную воду и выложить на дуршлаг. На сильном огне поджарить печёнку, нарезанную полосками, отложить. Поджарить в этой же сковороде мелко нарезанные имбирь, перец и лук, в завершении добавить помидоры, далее присоединить печёнку. Листья салата немного обжарить (для этого взять другую сковородку) и сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Этот салат рекомендуется подавать тёплым.


Версия для печати