Соусы на грибном бульонеГрибной соус с луком и томатом
Грибной соус — 850 г, томат-пюре — 140 г, масло подсолнечное или сливочное — 30 г, перец горшком— 0,5 г, лавровый лист— 0,2 г Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10—15 минут. Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
Версия для печати