Томатные соусыСоус острый с томатомТоматный соус — 350 г, соус острый с эстрагоном —
750 г, красный острый перец 0,01 г
Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема
и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно
добавить красный перец.
Соус подается к жареным телячьим почкам и к мясным
жареным блюдам.
Версия для печати