Коричневые соусыСоус из мидийПодготовка 30
минут/Варка 20 минут
1 яйцо,1 кг мидий,0,5 л белого соуса
Сварить ракушки ,вынуть из них мясо, приготовить белый соус на кур-буйоне
или на рыбном отваре, добавить воду, в которой варились ракушки и мясо ракушек.
Связать все желтком.
Версия для печати