Некоторые знаменитые соусы Французской кухниВесенний соус Белый соус — 350 г, сливочное масло — 125 г,
эстрагон — 50 г, петрушка — 50 г, соль по вкусу
Обдать кипятком травы, дать стечь воде, нарезать,
размять со сливочным маслом, добавить к этой массе
белый соус, приготовленный без масла.
Версия для печати