Несколько старинных рецептов соусовСоус из красной смородины, к дичиПротирают на пюре 1/2 фунта (200 г) ягод красной
смородины, вливают в пюре 1/2 стакана красного вина,
прибавляют 2 стакана бульона от жаркого, 1/2 стакана
сахара, корицы, 1 чайную ложечку картофельной,
вскипятить и подавать.
Версия для печати