Фруктово-ягодные соусыСоус из крыжовника Крыжовник — 200 г, мука картофельная — 10 г,
сахар — 60—80 г, вино фруктовое — 50 г
Крыжовник помыть, залить небольшим количеством
кипятка, сварить, протереть, добавить картофельную
муку (разведенную в 3 ложках воды), сахар и вино,
вскипятить. В охлажденный соус можно добавить
желток.
Версия для печати