ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САМОГОНАСамогон. Настойка кедровка


25.02.2015
Рецептом этим пользуюсь достаточно давно. Нашел его, в свое время, на одном из форумов и немного переработал «под себя» в процессе поиска лучшего вкуса. Итак, встречайте, обновленная кедровка! Рецепт от Алекса Райта. Для приготовления этого вкусного и полезного напитка нам потребуется 420 мл. сортировки (дистиллят разбавленный до нужной крепости) она же самогон. Кстати, кто желает, может попробовать этот рецепт и с обычной водкой, но предупреждаю сразу, что вкус будет совсем другой. Сортировку я делаю 45.6 градусов крепости, на мой взгляд, именно при этой крепости вкус раскрывается лучше всего. После разбавления отфильтрованной водой и прогона через активированный уголь наша сортировка превращается в полноценный самогон и его уже, мы заливаем в бутылку ёмкостью 500 мл. Далее нам потребуется примерно 2 столовых ложки с горкой кедрового ореха. Орех должен быть максимально свежий и чистый, но если у Вас нет ореха с нового урожая, ничего страшного, подойдет любой. Самое главное, чтобы орех был отпарен, для этого заливаем его крутым кипятком и даем настояться 3-5 минут, после промываем проточной водой и, чтобы орешки в это время не пытались бегать в раковину, рекомендую воспользоваться марлей или бинтом, в которые мы и заворачиваем наш орех. Итак, орех готов. Теперь нам надо определиться с тем, какой именно напиток мы хотим получить, если более мягкий, к примеру он больше понравится женщинам, больше дробить, если более насыщенный вкус то меньше дробить или не дробить совсем. Я делаю и рекомендую делать так: подготовленный орех разделим на 3 части, одну из частей отправляем в ступку (слишком усердствовать не нужно, надо просто расколоть скорлупу и немного смять сам орешек, каша нам не нужна), затем смешиваем с остальными частями и засыпаем в бутылку. Далее опять по вкусу, добавляем мед или сахар 1-2 чайных ложки, мед вкуснее, но сахар проще достать. Можно не класть совсем, но это, как говорится только для мужиков, женщинам понравится более подслащенный вкус. Я рекомендую все же положить, но не больше одной ложки. Если вдруг возникают сложности со смешиванием ингредиентов, всегда можете воспользоваться банкой, а потом вернуть все в бутылку. Все нужно хорошенько взболтать и убрать в теплое темное место. Будет совсем не лишним раз в сутки-двое доставать бутылку и взбалтывать, заодно сможете видеть как меняется цвет со временем настоя. Обязательно запомните, когда именно поставили настойку, через 10 суток нам нужно будет профильтровать то что получилось. На этом этапе лучше всего крупные части убрать а мелкие вернуть обратно, сделать это можно с помощью крупного сита или наших любимых марли и бинта в один слой. Взбалтываем и убираем еще на 2-3 дня. По прошествии этого времени настойку повторно фильтруем, уже через ватный фильтр (воронка с кусочком ваты) и поставим «отдохнуть» еще на сутки, после чего можно употреблять. Пьется кедровка очень легко, крепость почти не чувствуется. Закусывать не хочется, но лучше не пренебрегать этим. Всем прекрасных напитков!
Версия для печати