Салат из рыбы, раков и крабовСалат «Попурри»


07.11.2012
Предлагаем вам рецепт вкуснейшего салатика «Попурри», который непременно придется по вкусу всем членам семьи и будет уместен, как на званом, так и на повседневном ужине. Для порций на 4 персоны нам потребуются такие ингредиенты, как: четыре крупных шампиньона, пара стручков сладкого перца, пара томатов, 100 грамм креветок, по 50 грамм листового салата и руколы, 100 мл оливкового масла, пара чайных ложек бальзамического уксуса, чайная ложка горчицы, 80 грамм майонеза. Давайте узнаем, как приготовить это блюдо: почистим и вымоем шампиньоны, высушим их салфеткой и нарежем тоненькими пластинками. Вымоем стручки сладкого перца, удалив сердцевину с семенами, а их мякоть, нарезав тонкой соломкой. Затем следует вымыть томаты и нарезать кружочками.
Отварим креветки в подсоленной кипящей воде на протяжении пяти минут, откинем на сито, остудим и очистим. Листовой салат и руколу промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем и порвем на небольшие кусочки. Затем смешаем майонез, оливковое масло, горчицу и бальзамический уксус, поперчим и посолим.
Подготовленные томаты, шампиньоны, руколу и сладкий перец аккуратно перемешайте. Выстелите небольшие салатники листочками салата и выложите на них овощи с грибами, залейте все приготовленной заправкой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Версия для печати