Натуральные салатыСалат «Легенды Греции»




Для приготовления понадобится:
1,8 кг. запечённой курицы, охлаждённой до комнатной температуры
4 помидора
2 кочана зелёного салата
2 спелых авокадо (можно заменить огурцами)
3 пера зелёного лука
200 г. сыра Фета
3 ст. ложки лимонного сока + дополнительное количество
? ч. ложки сушёной мяты
? ч. ложки сушёного орегано
? пучка петрушки
2 ст. ложки чёрных оливок
5 ст. ложек оливкового масла (отжим extra-virgin)
Листья салата и мясо курицы нарезать крупными кубиками. Помидоры и зелёный лук порезать чуть помельче. Авокадо очистить, удалить косточку, и, также, нарезать кубиками. Полить соком лимона. Руками раскрошить сыр Фета и перемешать вместе с сушёными травами. От петрушки оторвать листочки и отложить.
Для заправки: оливковое масло взбить с 3 ст. ложками лимонного сока, перцем и морской солью. В большой салатнице перемешать помидоры, курицу, салат, зелёный лук. Авокадо обвалять в заправке и отправить к вышеперечисленным составляющим салата. Посолить, поперчить, посыпать фетой, петрушкой, оливками. Сбрызнуть оставшейся заправкой и лимонным соком.
Подавать можно на поджаренных кусочках хлеба, батона.


Версия для печати