<<< Вернуться назадФоршмак из селедки
24.08.2014
Состав:
• Перец;
• Сахар;
• Одна столовая ложка растительного масла;
• Лимон;
• Кусочек булки;
• Луковица;
• Зеленое яблоко;
• Два яйца;
• Соленая сельдь.
Приготовление: Вымочите сельдь в молоке. Обрежьте края брюшка с помощью острого ножа. Отрежьте хвост и голову. Отложите в сторону. Выпотрошите, сделайте надрез на спине, снимите кожу и выберите кости.
Пропустите филе через мясорубку. Пропустите и замоченный в молоке мякиш булки. Добавьте измельченное яблоко и лук. Перемешайте, добавьте размягченное масло, разотрите. Введите сахар, сок лимона и перец.
Отварите яйца. Измельчите белки, добавьте в массу. Выложите получившийся фарш в селедочницу. Посыпьте сахаром, желтками, перцем и лимонной кислотой. Украсьте измельченным зеленым луком.
Версия для печати