<<< Вернуться назадОригинальный плов с куриными сердечками и желудочками


13.08.2014
Предлагаю вам попробовать приготовить необычную версию плова, где вместо кусков мяса используются куриные сердечки и желудочки. Блюдо получается менее жирным, чем в стандартном варианте, но при этом не менее вкусным. Количество продуктов в данном рецепте указано на большой казан, но вы можете сократить пропорции ингредиентов в два или три раза.
Подавать плов нужно в горячем виде, желательно со свежими овощами и веточками зелени.
Попробуйте, это аппетитно и вкусно!

Время приготовления оригинального плова с куриными сердечками и желудочками – один час двадцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на десять-двенадцать порций.

Приготовление оригинального плова с куриными сердечками и желудочками.
1. Сердечки вымыть, хорошо обсушить, разрезать на две части.
2. Желудочки вымыть, хорошо обсушить, порезать соломкой.
3. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать полукольцами.
4. Морковь почистить, порезать соломкой.
5. Разогреть в казане масло, жарить репчатый лук две-три минуты.
6. Добавить к луку морковь, жарить пять минут.
7. Добавить к овощам сердечки и желудочки. Посыпать солью, специями для плова, черным перцем, жарить пять минут. Влить два стакана воды, тушить тридцать минут.
8. Рис хорошо промыть, добавить в казан. Влить немного воды, добавить по вкусу немного специй, воткнуть в рис чеснок. Тушить плов до готовности на небольшом огне.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для оригинального плова с куриными сердечками и желудочками.
Рис (длиннозерный) – 1 килограмм
Сердечки (куриные) – 500 грамм
Желудочки (куриные) – 500 грамм
Репчатый лук (крупного размера) – 3 штуки
Морковь (среднего размера) – 3 штуки
Чеснок – 1 крупная головка
Масло (растительное) – для жарения
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Специи для плова – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Версия для печати