<<< Вернуться назадМансаф


03.06.2014
800 г баранины,400 г несладкого йогурта, 1 луковица, 50 г кедровых орешков, 1 столовая ложка оливкового масла,1 чайная ложка кукурузного крахмала (маизины), соль.
Порезанное большими кусками мясо варить в 500 г воды, добавив луковицу и соль, почти до готовности. Соединить йогурт с кукурузным крахмалом и подогреть на сковороде до закипания. Добавить 300 г бульона, оставшегося после варки мяса и выложить баранину на сковороду. Довести до кипения и тушить примерно 10 минут.
На другой сковороде в разогретом оливковом масле обжарить кедровые орешки до румяной корочки и перед подачей на стол украсить ими мясо.
Лучшим гарниром к этому блюду является рис.
Версия для печати