<<< Вернуться назадКабачки в шоколаде




10.10.2014

Хотите приготовить необычный десерт? Воспользуйтесь представленным рецептом. Кабачки в шоколаде непременно понравятся маленьким сластенам.

Ингредиенты:

2 ст. нарезанных сырых кабачков
1/2 ст. йогурта нежирного
1/2 ст. какао-порошка
2 ст. муки
1/4 ст. кокосового, растительного или топленого сливочного масла
1/4 ст. сахара
1-2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка ванилина

Для глазури:

1 ст. горького или полусладкого шоколада
1/2 ст. сахарной пудры
1/4 ст. сгущенного молока (можно заменить миндальным молоком)
2 ст. ложки масла сливочного (можно заменить кокосовым молоком или растительным маслом)
1/2 ч. ложки ванилина
1/2 ст. грецких орехов измельченных

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов Противень смазать маслом.
В блендере или кухонном комбайне сделайте пюре из цукини, масла, йогурта, сахара и ванилина. Отставьте в сторону.

В большой миске взбейте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Добавьте протертые жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте. Вылейте смесь на противень, равномерно распределив по поверхности. Выпекайте 20-25 минут, извлеките из духовки и оставьте охлаждаться.

Тем временем приготовьте глазурь: смешайте шоколадную стружку, сливочное или другое масло, сгущенное молоко и ванилин. Перемешайте и разогрейте в микроволновой печи около минуты. Затем взбейте, пока шоколадная стружка не растает, а смесь будет гладкой. При необходимости еще раз поставьте на несколько секунд в микроволновую печь.

Добавьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы. Глазурь равномерно распределить по поверхности готового коржа, пока он еще немного теплый. Посыпьте измельченными орехами и посыпьте слегка сахарной пудрой для украшения. Готовые кабачки в шоколаде разрежьте на небольшие куски, выложите на блюдо и подавайте к чаю.
Версия для печати