<<< Вернуться назадРулет зимняя вишня


26.09.2014
Ингредиенты:
Бисквит:
• 6 яиц,
• 6 ст. л . муки,
• 6 ст. л . сахара,
• 0,5 ч. л . разрыхлителя,
• 3 ст. л . воды.
Крем:
• 1,5 стакана домашней сметаны,
• Сахарная пудра по вкусу,
• Консервированные или замороженные вишни,
• Коктейльные вишни для украшения.
Приготовление рулета «Зимняя вишня»:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки охладить . Желтки растереть с сахаром до побеления. Ввести муку, разрыхлитель , воду , взбитые в пену белки. Все тщательно перемешать снизу вверх. Выложить на смазанную маслом бумагу, разровнять и выпекать при умеренной температуре.
Готовый корж выложить на посыпанное сахаром полотенце, снять бумагу, свернуть рулетом. Сметану взбить с сахарной пудрой, выложить на бисквитный корж, вишенки выложить на крем, свернуть рулетом. Охладить, посыпать сахарной пудрой, украсить коктейльними вишнями.
Секрет приготовления рулета «Зимняя вишня» :
• Горячий бисквитный корж можно свернуть вместе с бумагой и так оставить, чтобы остывал, - потом бумагу легче отделится .
Версия для печати