<<< Вернуться назадСвинина под соусом


05.06.2015
Хочу предложить вам приготовить свинину под соусом.
Список нужных ингредиентов для приготовления данного блюда:
- грудинка свинины – 1, 5 килограмма;
-пол стакана вина;
-чернослив – 350 грамм;
-масло сливочное – две столовых ложки;
-булка – несколько ломтиков;
-несколько зубков чеснока;
-лист лавровый;
-сахар по вкусу;
- соль по вкусу;
-перец по вкусу;
-перец горошком;
Способ приготовления:
1. Для начала нужно взять мясо и хорошо промыть его под горячей водой. Затем положить в холодную воду на двадцать минут.
2. Достаем мясо из воды, опускаем в кастрюлю, после чего добавляем пол стакана вина, перец и соль по вкусу, черный перец горошком, несколько лавровых листков, мелко порезанные зубчики чеснока. Мясо тушить на небольшом огне, при этом часто его переворачивая.
3. Чернослив следует помыть под горячей водой, затем залить кипятком, и оставить на двадцать минут. По истечении времени, чернослив следует пропустить сквозь сито.
4. Булку следует перетереть, после чего положить на разогретую сковороду сливочное масло, и поджарить на нем булку.
5. К черносливу добавить булку, а также добавить: сахар по вкусу, немного корицы, добавить соус из под мяса, поставить на огонь, и варить до кипения.
6. Мясо порезать на кусочки, и полить его выше приготовленным соусом.
7. Можно украсить мелко порезанной зеленью. 8. Вот и все. Вкусное мясо под соусом готовое. Можно звать гостей.
Версия для печати