Армянская кухняБрндзи шорва (суп рисовый)В кипящий мясной бульон кладут промытый рис,
пассерованный репчатый лук, цедру лимона и варят до
готовности. Перед подачей суп заправляют яичным
желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут
кусок мяса.
Говядина 80, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый
15, яйца 20, специи, соль.
Версия для печати