Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Армянская кухня
Армянская Кюфта


01.12.2014
Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить Традиционно Армянское блюдо, которое называется «Кюфта». Мы полностью уверенны, что это блюдо будет Вам по вкусу, так как он имеет необычный и очень захватывающий вкус. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, Вы можете готовить его на семейные праздники или же просто побаловать родных вкусным мясным деликатесом.
Ингредиенты:
1) Мякоть говядины – желательно взять хотя бы 1 килограмм и без сухожилий и жира;
2) Яйцо – 1 штука;
3) Коньяк – желательно конечно 5 *, но если не по карману, тогда можно и 3* 50- 75 грамм;
4) Мука – 2,5 столовые ложки;
5) Холодная вода – ¾ стакана. Или же воду можно заменить молоком;
6) Черный молотый перец – количество по Вашему вкусу;
7) Красный молотый перец – количество по Вашему вкусу;
8) Сливочное масло – количество по Вашему вкусу;
9) Соль столовая – количество по Вашему вкусу.
Приготовление:
С самого начала нужно превратить Вашу говядину в кашицу. Это значит, берем мясорубку и раз так 5- 7 пропускаем ее через мясорубку(можно так же использовать кухонный комбайн). Когда будете измельчать, походу процесса добавляйте в фарш воду или молоко (в зависимости от того что Вы выбрали сначала). Когда уже фарш будет готов, а именно станет однородного вида, тогда добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько их перемешиваем на протяжении 20- 25 минут . Затем берем кастрюлю и заливаем ее водой, ставим на медленный огонь, солим. Массу, которую приготовили, делим на 16 ровных частей (можно поделить сначала на 4 и потом те кусочки еще раз на 4). Смочив руки водой, начинаем делать из фарша шарики. Как только вода начинает закипать, опускаем в нее приготовленные фрикадельки. Пусть варится примерно 30 минут, не стоит забывать снимать пенку. После того как пройдет время и Вы видите что Ваше блюдо уже готово, доставайте его и подавайте на стол. Кюфту можно либо порезать, либо подавать целиком, но следует немножко полить ее сливочным маслом, для вкуса, и можно употреблять.
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."