Армянская кухняМясо в лаваше


30.06.2013
Триста грамм мяса, 1 головка луковицы, 2 моркови, 1 большой баклажан,1 болгарский перец 6 штук картофеля, 7 тонких(армянских) лавашей, майонез, для жарки возьмите растительное масло, соль по вкусу, по желанию можно взять специи.
Сырое мясо порежьте маленькими кубиками, лук - мелко, а на крупной тёрке натрите морковь, болгарский перец нарежьте средней соломкой.
Далее хорошо разогрейте сковороду с маслом, в неё положите мясо, обжарьте его до полуготовности, затем добавьте болгарский перец. В готовое мясо с перцем добавьте остальные нарезанные овощи и всё вместе потушите. Нарежьте кубиками мелкого размера - баклажан, положите в мясо с овощами, добавьте специи и соль, и ещё немного потушите.
Отдельно возьмите картофель, нарежьте его мелким кубиком и обжарьте до готовности. Один лаваш разрежьте на ленты, остальные разверните на большие листы. На развёрнутые лаваши выложите начинку, и соберите их в мешочки, завяжите их лентами. Запекать нужно в духовке при 160 градусов Цельсия, 20-30 минут
Версия для печати