Армянская кухняЦыплята с сушёными фруктами

Цыплёнок - 220 г.
Масло топлёное - 30 г.
Изюм - 50 г.
Чернослив - 30 г.
Лук репчатый - 25 г.
Сметана - 5 г.
Зелень петрушки - 7 г.
Соль

Тушку цыплёнка рубят на 2-4 части, смазывают сметаной и обжаривают в масле, затем добавляют пассерованный лук, чернослив, изюм, немного воды, соль и тушат 15-20 минут. При подаче посыпают зеленью.


Версия для печати