Чехословакская кухняПростой чешский суп




Для приготовления понадобится:
1,5 литра воды или бульона из свинины
350 г. свинины, нарезанной кубиками
115 г. моркови, мелко порезанной
1 крупная луковица, мелко порезанная
4-6 ст. ложек отваренного риса или перловой крупы
3 толчёных зубчика чеснока
2 ч. ложки порезанного свежего майорана
соль и чёрный перец по вкусу
В большую кастрюлю положить морковь, кубики свинины, чеснок, и залить всё бульоном или водой.
Варить около 1 часа, чтобы свинина стала мягкой.
Перед тем, как добавить майоран, снять пенку. Посолить, поперчить. Продолжать готовить ещё 5-10 мин.
Разложить рис или перловку по тарелкам и залить супом.


Версия для печати