Украинская кухняБуцики
Из муки, молока, яиц, соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противопложных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают в сливочном масле. Подают с медом или сметаной. Мука 80, молоко 40, яйцо 1 шт, сода 1, масло сливочное 15, мед или сметана.
Версия для печати