Туркменская кухняБелке (гарнир из теста)Тесто, замешенное как для лапши, раскатывают в пласт и нарезают
квадратики размером 4х4 см. Изделия отваривают в воде до
готовности и отбрасывают на дуршлаг. При подаче заливают
костным бульоном и добавляют сметану или кислое молоко. Можно
подавать с говурмой.
Кости 200, лук репчатый 5, морковь 5, мука пшеничная 100, яйцо 1/4
шт, сметана 25 или молоко кислое 80, или говурма 110, соль.
Версия для печати