| Кулинарные рецепты почтой
|
|
|
|
Кухни народов
мира
Татарская кухняТутырма - варёная домашняя колбаса
Для начинки берётся говядина или субпродукты. К ним добавляется крупа (рисовая, пшенная, гречневая или овсяная), репчатый лук, яйцо, перец, соль, молоко или бульон. В качестве оболочки используются кишки крупного рогатого скота или мелкого (овец, коз), но лучше всего брать говяжьи или конские. Кишки обработать: соскоблить ножом слизистую оболочку и тщательно промыть, завязав один конец кишки ниткой, вывернуть её наизнанку и заполнить начинкой.
Версия для печати
|
|
|
|
|
|
