Татжикская кухняШавля (суп с рисом)Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или
бульоном, кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и
доводят до кипения. Затем добавляют пассерованный лук, рис,
варят до загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности.
Рис 80, баранина 60, сало баранье 15, морковь 40, лук репчатый 15,
перец, соль.
Версия для печати