Холодные закускиСалат из стручков зеленых бобов150 г стручков зеленых бобов,
50 г зеленого салата,
20 г трехпроцентного уксуса,
20 г растительного масла,
пол-яйца,
5 г зелени,
соль, специи по вкусу.
Стручки зеленых бобов промыть, нарезать полосками, отварить в
подсоленной воде, откинуть на сито. Сделать салатный соус
(трех-процентный уксус соединить с маслом, перцем, солью и в
бутылке хорошо взбить). Зелень промыть, нарезать и соединить с
нарезан-ными стручками бобов, положить в плошку, полить соусом,
сбоку положить рубленое яйцо, посыпать его зеленью.
Версия для печати