Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
Кухни народов мира
Русская кухня
ПОСТНОЕ МЕНЮ


15.03.2013
ПОСТНЫЙ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
0,5 стакана фасоли,
2 картофелины,
200 г свежей капусты,
1 луковица,
1 морковь,
1 свекла,
3 столовые ложки растительного масла,
300 мл томатного сока или 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка уксуса, 1 лавровый лист,
смесь перцев,
зелень.
1.Фасоль замочить на 6—8 часов в холодной воде, после чего промыть и вновь залить двумя литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и варить 15—20 минут.
2.Добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту.
3.Тем временем очистить луковицу, морковь и свеклу. Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи, добавив столовую ложку уксуса, чтобы свекла сохранила свой цвет. Влить томатный сок (или положить томатную пасту) и тушить на медленном огне 10—15 минут.
4.Обжаренные овощи положить в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист и смесь перцев, а также мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) и сразу же выключить. Закрыть крышкой и дать настояться 10—15 минут перед подачей.



ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ.
один кочан капусты (средний),
2 помидора,
репчатый лук (одна-две штучки),
две морковки,
500 грамм грибов (желательно шампиньонов),
пару зубчиков чеснока,
зелень - любая (петрушка, укроп),
две столовые ложки пасты томатной или соуса,
один стакан риса,
соль (по вкусу),
одна ложка столовая муки.

Для начала нужно очистить кочан от верхних листьев, затем разобрать его и срезать черешки. Далее опускаем листья в кипяток на несколько минут. Отвариваем до состояния полуготовности рис. Морковку и лук нужно почистить и меленько нашинковать. Грибы также чистим, а затем обжариваем с остальными овощами на масле растительном. Все ингредиенты соединяем, немножко солим и перчим.
На масле обжариваем муку и добавляем два стакана воды вместе с томатной пастой. Все хорошенько перемешиваем, подсаливаем и варим примерно три минуты.
Начинку выкладываем на капустный лист и сворачиваем.
Сделанные голубцы нужно прожарить на сковороде на масле растительном, а затем переложить в подготовленную форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку, которая должна быть разогрета до 200 градусов, на время около получаса. Голубцы готовы.



КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ.
200 гр.сухофруктов,
1,5 литра воды,
сахар по вкусу.
В кипящую воду положить сухофрукты и кипятить 10 минут,выключить,положить сахар.Компот готов.Подавать в холодном или горячем виде.
Приятного аппетита!
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."