Польская кухняПольский салат с куриной грудкой, сельдереем и капустой




24.06.2012
Ингридиенты для этого салата не очень дорогие,но очень вуксные и полезные.Для приготовления этого вкуснейшего салатика у вас должно быть хотябы 40 минут свободного времени времени. Если считать ингридиенты на 4 порции то получится именно так:
0,5кг филе куриной грудки, 300г сельдерея, 300г цветной капусты, 150г грецких орехов, 2ст.л. лимонного сока, соль и молотый черный перец, 6ст.л. майонеза, 3ст.л. натурального йогурта, 3ст.л. мелко нарезанной петрушки.
Сельдерея очистить от кожуры, тщательно промыть и нарезать тоненькой соломкой. Что же нужно делать с цветной капустой?Её нужно тщательно разделить на соцветия.
Довести воду в кастрюльке до кипения,высыпать 1ч.л.соли, и начинать отваривать овощи. Сначала пускаем цветную капусту, а через 5-7 минут положить сельдерей. Когда овощи будут мягкими, вытащите их на сито и пропустите холодной водой, после выложите их на тарелку и чуть чуть облейте лимонным соком.Куриное филе тщательно помыть, посыпать солью и перцем, затем нужно завернуть его в фольгу и запекать в течение 20-25 минут в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов.Когда филе будет приготовлено,вытащите его из духовки,остудите,нарежьте мелкими кубиками и положите к овощам.Добавляем не сильно измельчаные грецкие орехи, заправить их майонезом и йогуртом. После нужно посыпать сверху измельченной зеленью петрушки. Блюдо готово.
Версия для печати