Американская кухняЦыплёнок по-королевскиЦыплёнок - 180 г.
Перец зелёный - 20 г.
Грибы свежие - 30 г.
Сливки - 30 г.
Масло сливочное - 10 г.
Желток яичный - 1/2 шт.
Вино сухое белое - 15 г.
Перец красный
Соль
Зелёный перец нарезают узкими полосками и тушат в сливочном масле на слабом огне, затем добавляют нарезанные ломтиками свежие грибы, солят и тушат до готовности. Вливают сливки, дают им немного покипеть, кладут нарезанную узкими полосками тушёную куриную грудинку без кожицы и заправляют блюдо красным перцем. Сырой яичный желток растирают с сухим белым вином и поливают им приготовленное блюдо. На гарнир подают хорошо отсушенный отварной рис.
Версия для печати
