Алжирская кухняКотлеты отбивные по-алжирскиПорционные куски телятины поджаривают на сковороде
в разогретом масле и гарнируют крокетами из
картофеля, мелко нарубленными помидорами и
зеленым горошком. Поливают котлеты мясным и
разбавленным томатным соком.
Телятина 200, масло сливочное 20, перец молотый
черный 0,2, картофель 100, помидоры 50, горошек
зеленый 30, соль, сок томатный 30.
Версия для печати