Кухня стран Юго-Восточной АзииЦыпленок с бананами (Новая Гвинея)
Молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало-шпик, чеснок, стакан воды и тушат 30-40 мин. Затем закладывают разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10-15 мин, посыпают зеленью петрушки и подают. Цыпленок 150, масло сливочное 15, чеснок 5, сало-шпик 25, бананы 50, перец молотый черный, зелень петрушки, соль.
Версия для печати