Кубинская кухняКамаро (тушеная курица)Сваренную до полуготовности курицу тушат с поджаренным до
розоватого цвета репчатым луком, помидорами или
томатом-пастой, мелко нарезанным корнем петрушки и отварным
рисом (рис варят в жарочном шкафу, залив последовательно
равными количествами растительного и сливочного масла, а также
бульоном). За несколько минут до подачи на стол в камаро
добавляют нарезанный шпалами зеленый лук.
Курица 150, лук репчатый 30, помидоры свежие 80 или томат-паста
10, петрушка (корень) 20, рис 50, масло сливочное 20, масло
растительное 20, лук зеленый 25.
Версия для печати