Корейская кухняОтбивные по–корейски


20.06.2013
Для приготовления отбивных по-корейски (четыре порции), нам понадобиться: нежирная свинина – 800гр., корейская морковь 120 гр., (проблем с ее покупкой возникнуть не должно), лук репчатый белый -2 головки, сыр – 100 гр., майонез – 200гр., пучок укропа, чеснок среднего размера – 1 зубчик, масло растительное, черный перец, соль. Процесс приготовления. Мясо специальной кислотной обработке (маринованию) не подвергаем, промываем, режем на порционные куски и опускаем в смесь молока, чеснока, соли и черного перца, ставим в прохладное место на два часа. Разогреваем масло в сковороде, обжариваем куски мяса с двух сторон, перекладываем на противень, смазанный предварительно маслом. Мелко нарезаем корейскую морковь, в отдельной посуде смешиваем ее с одной столовой ложкой майонеза. Режем головки лука на кольца (не разъединяем), обжариваем на растительном масле. На отбивные в равных пропорциях укладываем обжаренный лук, затем корейскую морковь, далее слой крупно натертого сыра перемешенного с зеленью. Всю композицию поливаем майонезом и запекаем в духовке до готовности.
Версия для печати