Корейская кухняСырные макароны300 г любых макарон
60 г сливочного масла
60 г муки
570 мл молока
1 стакан сливок
1/4 чайной ложки соли
молотый черный перец
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 столовая ложка (без верха) горчицы
250 г сыра чеддер, натереть
3 помидора, нарезать
свежая петрушка для украшения
Разогреть духовку до 220° С и сварить макароны.
Тем временем растопить масло в большой кастрюле и положить муку.
Обжаривать на умеренном огне 1 минуту, затем постепенно добавлять
молоко, сливки, соль, немного черного перца и мускатный орех.
Помешивать со-ус до загустения, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить, горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать,
пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и смешать их с
сырным соусом. Выложить смесь в неглубокое огнеупорное блюдо и
посыпать оставшимся чеддером.
Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25 минут
до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки.
Украсить петрушкой и подавать с салатом и теплым хлебом.
Версия для печати