Корейская кухняКимзи (корейская капуста)1 кг. белокачанной капусты
3 ст. ложки соли
1 луковица средней величины
1-2 дольки чеснока
красный молотый перец
Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и
оставить на несколько
часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем
все перемешать с
засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить
груз и оставить на
2-3 дня.
Версия для печати
